Gib der Leber Bitteres

Februar 2020 | Ernährung & Genuss

Üppige Festtagsbraten, (be)rauschende Ballnächte … Während viele fröhlich feiern, rackern sich Leber und Galle ab. Kasteien muss sich trotzdem niemand, der seine Hauptentgifter entlasten will.
 
– Von Mag. Andrea Riedel

Nichts mögen Leber und Galle lieber als Bitterstoffe und die sind praktischerweise auch in vielen Gemüsesorten enthalten. „Wichtig ist das Bittere unter anderem deshalb, weil es schon im Mund einen Reiz auslöst, der die Leber anregt, Gallenflüssigkeit zu produzieren, auch die an der Verdauung beteiligte Bauchspeicheldrüse wird aktiviert“, sagt Dr. Lulit Wunder, Allgemeinmedizinerin in Graz.

Eine ideale Möglichkeit, Leber und Galle in Schuss zu halten ist eine gründliche „Leberreinigung“, die das Filterorgan entlastet und entgiftet.

 

Wie Sie Ihren Speiseplan mit bitteren Genüssen bereichern können und wie eine „Leberreinigung“ funktioniert, erfahren Sie in MEDIZIN populär, Ausgabe 2/2020

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Stand 02/2020

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