Ernährung & Genuss

Übeltäter Milchzucker Wissen Sie, warum Sie bei einem Urlaub in Thailand nur selten Milch angeboten bekommen? Weil in Südostasien fast 100 Prozent der Bevölkerung nicht in der Lage sind, ...

Garmethoden aus gesundheitlicher Sicht Gekochtes Gemüse verweigern Ihre Kinder hartnäckig und beim knusprigen Brathendl streikt Ihr Magen? Keine Sorge – dank der Vielfalt an ...

Das Schadstoffproblem aus ärztlicher Sicht Die „Ärzte für eine schadstofffreie Nahrung“ setzen sich für eine möglichst schadstoffarme Ernährung ein. Im Gespräch mit MEDIZIN populär erläutert ...

Convenience: Bequem kann auch gesund sein Ob Packerlsuppe, Salatdressing oder Fertig-Spätzle: „Convenience Food“ heißt die Zauberformel im österreichischen Lebensmittelsektor, mit dem der ...

Wie der Abschied von Essgewohnheiten gelingen kann Es trifft wohl auf die überwiegende Mehrheit zu: Um eine Ernährungsumstellung kommt man nicht herum, wenn man länger gesund bleiben und/oder ...

Warum Salat immer wieder in Verruf kommt Wenn man bedenkt, dass Salat im Allgemeinen zu den „gesunden“ Nahrungsmitteln gezählt wird – wie Kinder seit Generationen zu hören bekommen –, ist es ja ...

Höchste Zeit für die Mittelmeerkost Wenn man den 50er hinter sich hat und mit den Jahren der Stoffwechsel langsamer wird, schlagen Ernährungssünden schneller zu Buche. MEDIZIN populär erklärt, ...

So gesund sind Flocken Ob Dinkel, Gerste, Hafer, Roggen oder Weizen: Wer regelmässig Flocken aus Getreide zu sich nimmt, tut sich und seiner Gesundheit viel Gutes. Von Mag. Sabine Stehrer

Wie gesund Soja wirklich ist Die Sojabohne hat es in sich: Mit ihrer geballten Ladung an wertvollen Inhaltsstoffen gilt sie als Wunderbohne, als Better-Aging-Mittel, das uns jung hält und schön ...

So viel Gesundheit steckt im Suppentopf Sie sind nahezu überall zu bekommen und es gibt sie in so vielen Variationen, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist: Suppen. Doch das ist bei weitem ...

Genießen, ohne dass die Verdauung streikt Weihnachten ist das Fest der Liebe, leider aber auch der Fressorgien. So üppig, so fett und so viel wie in der angeblich stillsten Zeit des Jahres wird ...

Was sie anrichten, wo sie drin sind Sie stecken in Croissants und Topfengolatschen, Burgern und Pommes, Chips und Popcorn: Transfette. Und wissenschaftliche Studien zeigen: Wer zu viel dieser ...

Jede Menge Vitamine, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe stecken in den Lauchgewächsen. Und als ob das nicht Gründe genug wären, sie möglichst oft auf den Speiseplan zu setzen, hat ihnen ...