Ernährung & Genuss

Die wichtigsten Proteinquellen, das „Puzzlespiel“ der Aminosäuren und warum in unseren Breiten ein Eiweißmangel so selten ist. Von Mag. Alexandra Wimmer

Essen wie zu Urzeiten macht dauerhaft schlank „Zweimal täglich essen und den Rest vergessen!“ Mit diesem Rat wirft der Grazer Internist und Stoffwechselexperte Dr. Babak Bahadori bisher ...

Warum Sie öfter ins Körberl greifen sollten Immer noch gilt Brot als das „laibhaftige“ Böse, wenn es um die schlanke Linie geht. Doch Ärzte und Ernährungsexperten sagen, dass die ...

Die aktuellen Empfehlungen von Ernährungsexperten Die Auswahl an Lebensmitteln ist in unseren Breiten so groß wie nie. Entsprechend groß ist die Zahl jener Menschen, die den Verlockungen des ...

So essen Sie den Umständen entsprechend Dass Frauen in anderen Umständen nicht die doppelte Menge Nahrung zu sich nehmen müssen, hat sich langsam herumgesprochen. Unterdessen zeigen aber immer ...

Mehr Gelassenheit durch richtige Ernährung Kann man den Stress wegessen? „Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln kann das tatsächlich gelingen“, sagt Dr. Ingrid Kiefer, ...

Wie wichtig Eisen für die Gesundheit ist Blasse, trockene Haut, sprödes Haar und brüchige Nägel – alles Symptome, die auf einen Eisenmangel deuten können. Lechzt der Körper nach Eisen, kann er ...

Wie man mit richtiger Ernährung gegensteuert Der aktuelle Österreichische Ernährungsbericht des Bundesministeriums für Gesundheit bringt es ans Licht: Zu viele Österreicherinnen und ...

Was steht drauf, was ist drin? Was bedeutet „light“? Wie fettarm ist „fettarm“ – und wie zuckerreduziert ist „zuckerarm“ wirklich? In kaum einer Situation werfen ein paar Buchstaben derart ...

Nicht während des Essens, nicht vor dem Sport trinken, insgesamt aber möglichst viel trinken, vor allem wenn man erkältet ist: Rund ums Trinken kursieren viele Empfehlungen, nicht alle sind ...

Die Zusammenhänge zwischen Essen und Emotionen Ob Freude, Kummer oder Stress: Der psychische Zustand beeinflusst das Essverhalten. Das kennt jeder, der sich schon einmal mit einem Stück ...

Würstel sucht Senf, Spinat sucht Spiegelei, Tomate sucht Mozzarella: Manche Lebensmittel wollen nicht ohne ein anderes sein. Und das hat meist gute Gründe. MEDIZIN populär über sieben perfekte ...

Emmentaler & Co aus ernährungsmedizinischer Sicht Als Fettfalle stürzt Käse ernährungsbewusste Esser in Gewissenskonflikte. Zu Recht oder zu Unrecht? Lesen Sie in MEDIZIN populär, was Käse für ...

Schnecken, Trüffel & Co unter der Lupe Ob in politischen Debatten über eine Senkung der Mehrwertsteuer auf Lebensmittel, ob als kulinarisches Highlight bei Events der High Society oder als ...